为遏制滥办酒席之风，破除陈规陋习，推动移风易俗，营造健康文明、勤俭节约的社会风气，切实推动惠民楼家宴成为乡风文明的风向标，胜山镇设立了“俭美家宴观察点”。以四灶村、大湾村、镇前村、胜南村为试点，创新家宴厨师管理机制，强化队伍建设，并提出“缩水新菜单”理念，以“少而精”的精致风格，重新定义农村宴席的格调与内涵，共同倡导俭美家宴，推动乡风文明建设。

志愿者们还热情地向参与活动的厨师和村民们宣传“移风易俗，节俭办酒”、“厉行节约，反对浪费”以及“公筷公勺，文明就餐”等理念，引导村民们摒弃陋习，践行文明、健康、绿色的生活方式。大家纷纷在承诺板上郑重签名，表示将从自身做起，用实际行动影响身边的家人和朋友，成为移风易俗、文明餐桌的倡导者和实践者。

“在过去几年间，惠民楼逐渐成为四灶村村民们宴请亲友的首选场地。如今通过推广“俭美家宴”，不仅促进了新老村民之间的交流与融合，还可以引领节俭办宴、注重礼仪的新风尚，让文明吃饭的新习惯慢慢走进了村民的生活日常。”四灶村志愿者方映波说。

满满的移风易俗元素，让家宴不仅有烟火气，更是吹满了文明风。下一步，胜山镇将持续推进移风易俗，弘扬文明新风，积极探索多元激励机制，将“俭美家宴”纳入“文明家庭”“星级文明户”“党员示范户”等“文明细胞”中，促进精神文明建设与基层社会治理的深度融合。